导读：说起兔子，大家都应该非常了解。不管是琉球兔、山兔、苏门兔、火山兔、倭兔、林兔、穴兔、粗毛兔、沿兔，还是什么乱七八糟的种类，吃起来都是一等一的香！
说到这里，小编突然感觉自己好残忍的样子，
嗯，真香！
或许会有人说，小兔子这么可爱，为什么要吃它呢？
嗯，真香！
哇哈哈哈……
好了，言归正传，虽然小兔子确实很可爱，但是谁让它这么香呢？
吼吼吼……
咳，打住！
今天我们只聊吃，不说其他。
相信尤其是从小生活在农村的小伙伴们，在小的时候，应该都抓过不少野味来吃。一方面是因为当时的娱乐活动比较少，不像现在手机电脑那么普及，有玩不完的东西。
还有一个原因就是小时候的生活条件大都不怎么样，抓来的野味正好给自己加餐改善一下生活。
甚至，如果运气好，一下子有很多收获的话，还可以到街上卖掉，换一笔不菲的零花钱。、
而这些野味当中，又属野兔最受欢迎，因为它不光个头大，长得肥，吃起来也是一等一的美味。
不过说起来容易，做起来可就难了。
稍微有点常识的人都知道兔子跑的是有多么的快，特别是野兔，跑起来就算是再给你两条腿也追不上，很多时候我们就算是有幸遇见一只兔子，估计还没追警惕的对方就已经撒腿跑没了，在这个时候我们也只能遗憾的妄“兔”兴叹！
毕竟“守株待兔”这种事情，估计也只能存在于书中，如果真的在现实中遇到了，那才是真的见鬼了呢。
不给这没关系，我们人类与那些动物最大的不同就是我们拥有着它们难以企及的智慧，因此为了抓住这些狡猾的生灵，人类发明出了各种陷阱，其中自然也有专门用来对付这些兔子的。
但是对于我们小时候来说，懂得的也就只有那么有限的几种，其中最简单，也是最通用的就要数老鼠夹了。
用这个东西，不光可以用来抓兔子，还可以用来抓鸟、黄鼠狼、野鸡什么的，只要放的地方好，很容易就能抓到猎物。
对于这个东西，相信很多小伙伴应该不会陌生，不过使用老鼠夹这个东西还是有一些注意事项的。
第一，虽然它用起来方便，但是却是比较危险，一不注意，很容易猎物没抓到，反而把自己的手指头给夹断。万一遇到这种情况，只能自认倒霉，那手指头背夹断的滋味，光是想想就已经感觉疼死了。
第二，在放老鼠夹的时候，一定要在上面帮一条结实一点的绳子。避免到时候好不容易抓到了猎物，等收获的时候确尴尬的发现连夹子竟然被猎物给带跑了。
第三点要注意的是，放夹子的时候一定要注意隐蔽，陷阱的上面要稍微放一些食物，以此用来吸引猎物，提高效率。
做好这几点之后，我们剩下的就要看自己的运气怎么样了，一般来说动物经常活跃的地方是很容易抓到猎物的。
等抓到兔子之后，有的小伙伴们会拿回家让父母给自己做一顿美味，还有的小伙伴会选择原地升起一堆火，在小溪旁边把抓来的兔子处理干净，一群孩子忙活着将其烤熟，虽然没有什么调料，但是其中的乐趣却是不足与外人道。
什么?你说小孩子应该没有那么强的动手能力？
那你肯定是从小在城市里长大的，可不要小看农村里小孩子的动手能力哦！
不过话又说回来，小时候那样直接烤来吃的方法味道确实是不怎么样，虽然好玩，但是也就仅此而已了。
如果在那些大厨的手中就不一样了，什么麻辣兔肉，红烧兔子，干锅兔，兔肉汤，炖兔肉，冷吃兔，泡椒兔，等等等，简直是应有尽有，简直要把小编的口水都要馋出来了！
比如麻辣兔肉，虽然小编不是四川那边的人，但是对于辣也是非常的喜爱的，再加上从小就喜欢吃的兔肉，因此麻辣兔肉这道菜对于小编的吸引力简直堪称核弹级别的。
别的不说，单单看那肥美的兔肉，红彤的辣椒，就已经让小编有种抑制不住的冲动了。
特别是在吃起来的时候，那肥瘦相间的兔肉，刚刚进入口中，一股独特的香味，配合那辣椒的辣味，瞬间充斥满了自己的整个口腔，这种感觉对于一个吃货来说，简直是幸福的不能再幸福了。
特别是这个时候再配上一瓶啤酒，啥都别说了，只有一个字，爽！
虽然麻辣兔肉吃起来确实非常不错，但是其他的做法也是各有其特色的。
其中比较出名的还是要数来自四川的自贡冷吃兔！
咳，其实光听它的产地就知道，这冷吃兔吃起来也绝对是辣的过瘾。这也是小编要推荐它的原因，没办法，小编我就是这么喜欢吃辣！
其实，冷吃兔还叫做香辣兔、麻辣兔丁。
至于为什么冷吃兔这个名字最有名气呢？其实这里面还是有一个典故的。
相传，冷吃兔在唐代的时候还是叫做麻辣兔丁，这个名字刚才我们也说过。听名字就知道，麻辣兔丁一般都是做出来之后趁热来吃的，这一点也符合大家对于美食的印象，毕竟菜要趁热吃几乎已经成为了大家的常识。
但是后来，有一天唐代有名的大诗人杜普，在经过自贡的时候，在一家店里吃到了麻辣兔丁，顿时就喜欢上了其中的味道。
在这里小编要厚脸皮说一句，原来诗人杜甫的喜好也是和我一样啊！
咳，言归正传。
喜欢上这道菜的杜甫于是在吃完饭之后，便让掌柜又给他做了一份，打包好放在路上吃。
结果却没想到，等他再次吃的时候发现，虽然兔肉已经凉了，但是吃起来却是更加的入味，甚至比起它热得时候，还要好吃一些。
也正是因为如此，冷吃兔这个说法迅速流传了开来。
看来，这古代也是要讲名人效应的啊，估计当时如果换了一个人，冷吃兔的名头都不会像现在这样响亮。
不过有一说一的是，虽然以上两种吃法味道贼美，但是要论最过瘾的还是要数烤全兔。
肥瘦相间的兔子，放在炭火上面，烤的滋滋冒油，再放些孜然胡椒粉，抹些特质的调料，不要说吃了，光是看着，闻着，估计就已经垂涎三尺了。
等烤熟之后，狠狠的撕下一条兔腿，再一大口咬下去，简直要爽翻天了有木有！
想必古人说的大口吃肉，大碗喝酒就是这样的感觉了吧！
作者：薄暮