韩国铁板炒大肠是一道非常受欢迎的韩国菜肴，这道菜通常由猪大肠、洋葱、大葱、大蒜、辣椒酱、糖、酱油等食材制成，这道菜的特点是口感香脆，味道浓郁,非常适合喜欢吃辣的人。
所需材料：
猪大肠：500g洋葱：1 个大葱：1 根大蒜：5 瓣辣椒酱：3 勺糖：1 勺酱油：2 勺盐：1 勺胡椒粉：1 勺生姜：1 块料酒：2 勺食用油：适量准备工作：
将猪大肠清洗干净,切成小段。洋葱、大葱、大蒜、生姜切成小块备用。调制酱料：辣椒酱、糖、酱油、盐、胡椒粉、料酒放入碗中,搅拌均匀备用。制作步骤：
锅中倒入适量的水，加入猪大肠，加入生姜、料酒，煮至水开后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，油热后加入洋葱、大葱、大蒜、生姜煸炒出香味。加入猪大肠翻炒均匀。加入调制好的酱料,继续翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，煮至水开后转小火煮 15-20 分钟,直到猪大肠变软入味。最后大火收汁,撒上葱花即可。注意事项：
煮猪大肠的时候，要加入生姜和料酒,去除猪大肠的腥味。煮猪大肠的时间不宜过长,否则会导致猪大肠口感变硬。炒酱料的时候，要小火慢慢炒,以免辣椒酱炒糊。加水的时候，要根据猪大肠的量来加水,一般要没过猪大肠。这样，一道美味的韩国铁板炒大肠就做好了，这道菜不仅味道浓郁，口感香脆，而且营养丰富,非常适合作为家常菜或宴客菜。
韩国铁板炒大肠做法